中日青花瓷器的区别

日本伊万里 “芙蓉手”青花花鸟纹大盘

中日青花瓷器的区别

日本伊万里青花向日葵纹狮钮盖碗

中日青花瓷器的区别

中国清康熙景德镇窑青花缠枝牡丹纹盖碗

    日本有田窑青花瓷器，创烧于17世纪初，中叶开始通过伊万里港输往海外，因此被称为伊万里青花。

    2012年5月18日至8月15日，北京艺术博物馆(微博)与日本大阪市立东洋陶瓷美术馆联合举办“百年远航：江户名瓷伊万里展”，共展出伊万里青花瓷器84件(套)。其中制作于17世纪60年代至18世纪20年代的青花瓷器26件(套)，这些青花瓷器的生产年代正好处于中国清代康熙年间(1662－1722年)，某些产品风格与清康熙时期的景德镇窑青花较为近似，因此极易产生混淆，令人较难辨识。本文将该展览中出现的此时期的伊万里青花瓷器，按器形加以分类，并对其与清康熙景德镇窑青花的主要区别进行简要的归纳与分析。

    青花盘

    该展览中相当于清康熙时期的伊万里青花盘，共计13件。分为三种：一是口径在20厘米左右的小盘；二是口径在30－40厘米之间的中盘；三是口径在40厘米以上的大盘。小盘均为弧腹，平底，圈足；口沿分圆形与葵花形两种；外底见有3－5个数量不等的支钉痕。中盘除了弧腹，还有折腹；口沿分圆形与菱花形两种；均为平底，圈足；外底见有2、4、7个数量不等的支钉痕。大盘均为敞口，折腹，平底，圈足；最大的一件口径达61.5厘米；外底见有4、5、6、11、27个数量不等的支钉痕。

    中盘与小盘的盘面装饰，内容丰富，风格多样。一种是日式风格，如笺纸、鸟笼、鸣子飞鸟以及小憩的农夫等，画面构图严谨，绘画技法纤弱细腻，青花呈色清淡雅致，充分展现了日本柿右卫门样式的清丽之风，令人回味无穷。这类青花瓷器，除了外销，同时还供应国内市场，属于高档内销品。另一种是中国风格，如模仿中国明末清初所谓“转变期”风格的山水人物图；晚明开始流行的鹭鸟、雉兔、垂柳等花鸟图；体现中国古人追求长寿思想的汉体行书“寿”字纹；以及模仿中国瓷器款识而书写的“大明成化年制”帝王年号款、“富”字吉语款等等，无不体现了日本伊万里青花与中国景德镇窑青花产品之间相互交流而又彼此影响的密切关系。再有一种是欧洲风格，如绘有荷兰东印度公司缩写标志“VOC”字母的组合图案，便是散发着迷人异国情调的外销青花瓷的典型代表。

    大盘的盘面装饰均为“芙蓉手”图案。所谓“芙蓉手”，是日本学者的称谓，指瓷器上所绘的图案形似一朵盛开的芙蓉花。欧洲则称“克拉克瓷”，是因为明万历三十二年(1604年)满载中国景德镇窑生产的这种青花瓷器的葡萄牙商船“克拉克号”被荷兰人截获，瓷器在阿姆斯特丹拍卖时轰动整个欧洲上层社会，当时人们还不知晓它们的产地，便将其命名为“克拉克瓷”。展览中的这些“芙蓉手”青花大盘，盘面图案布局统一，均是按荷兰人的订货要求，设计为规则的几何空间，其中盘心主题内容各不相同，分别绘有花篮、花盆、花卉与鸟兽图案。盘的内壁则被分割为许多形状不同的区间，一般为八间十六格。每个区间内分别饰以相间、重复或连续的花鸟、花卉与水波等图案，从而形成布局满密、装饰华丽的繁缛之风。

    上述日本伊万里青花盘与中国清康熙时期景德镇窑青花盘，造型虽然相似，但无论原料还是烧造工艺都存在许多不同之处。首先是原料上的差别，伊万里青花盘所使用的是日本有田地区开采的瓷土，其耐火度比景德镇原料低，因此在烧造时容易产生胎体变形或器底塌陷等现象。其次是烧造工艺上的差别，伊万里青花盘为了避免胎体变形或器底塌陷等毛病，采用了支钉支烧法，因此青花盘在烧成后，需要打掉支钉，从而留下了数量不等的支钉痕。如上述伊万里青花盘，无论小盘、中盘与大盘，盘底均见有支钉痕，其中以3、4、5、6、7个常见，也有2个、11个，甚或27个的。总的规律是，盘子的口径与底径越大，则支钉使用的数量越多，留下支钉痕的数量也越多。而清康熙时期的景德镇窑青花盘则完全不同，无论大盘、中盘还是小盘，盘子的底部均不见有支钉痕，而且胎体坚实，造型规整，没有变形或塌底等现象。由此可见，是否带有支钉痕便成为了伊万里青花盘与康熙青花盘的重要区别之一。

    青花执壶

    该展览中相当于清康熙时期的伊万里青花执壶，共计3件。由于实际功用不同，造型也各异。其一为仿欧洲粗陶器所制的大型啤酒壶，高22.2厘米，宽18.2厘米。造型为敞口，短粗颈，圆腹，圈足，无流，宽柄。柄上开孔，便于穿系。口沿一周绘缠枝花卉纹，腹部满绘牡丹花纹，器底满釉，足端露胎。其二为附金属盖的大型葡萄酒壶，高28.3厘米，宽15.2厘米。蒜头口，细长颈，圆腹，圈足，无流，宽柄。腹部三开光内分别绘山水、花鸟、人物图案。外底满釉，足端露胎。其三为带盖的咖啡壶，高28.3厘米，宽19厘米。敞口，长腹，近底渐放，阔底，造型稳重大方。腹部绘凤凰和牡丹纹。盖的一侧有一金属卡，以连接柄上的孔和锁。下部带有圆形出水孔，以便运往欧洲后再安装金属开关。底部略塌，露胎。

    上述三种青花执壶，在欧洲使用时，往往还配有银质等金属盖。中国清康熙时期的景德镇窑青花执壶，也有类似制品，但仍以小型的茶壶数量最多，式样也是丰富多彩。总的特点是壶体、壶流与壶柄和谐统一，造型显得更加端庄典雅，精巧别致。

    青花大盖碗

    该展览中相当于清康熙时期的伊万里青花大盖碗，共计2套。其一为狮钮大盖碗，高29.4厘米，口径25.4厘米。造型为敞口，深腹，圈足。盖子口。碗底与盖内满釉，碗的足端露胎。器身绘以青花向日葵纹。其二为饼钮大盖碗，高26.2厘米，口径25.6厘米。造型为敞口，深腹，圈足，足端露胎。盖与碗腹整体绘以青花山水楼阁图，青花浓淡相宜，恰到好处。上述两套伊万里青花大盖碗的造型十分相似，只是盖钮与装饰的青花图案不同而已。

    这种盖碗是外销青花瓷中的常见器型之一，具有与壶、瓶、罐、觚等同样的大型化倾向。中国清康熙时期的景德镇窑也生产此类外销青花瓷器。如2005年福建省福州市平潭县屿头乡北侧碗礁1号沉船遗址出水的一件缠枝牡丹纹盖碗，造型为敞口，深腹，圈足。盖子口，顶为扁平式的钮扣形盖钮，碗底与盖内满釉。碗的足端露胎，足外壁制作成二层台式。二层台式底足为康熙青花所特有的一种修足方法，从而成为区别于伊万里青花瓷器的重要特点之一。