元人笔记载“宋季大族设席，几案间必用筋瓶、渣斗”，由此可以推断，渣斗在宋朝是和名门大族宴飨联系在一起的。既然是宴飨，但凡文人骚客都会吟诗作对，“登龙曾入少年场，锡宴琼林醉御觞。”“公厨敕许酿芳樽，屡唤宾朋醉后园。”诗词虽美，也能看出些热闹场面，却不晓得这个筋瓶、渣斗的分别。

    尽览宋代绘画，描写宴飨场面的有《春宴图》、《文人会》等，在那些达官贵人高谈阔论、浅斟低酌中似乎也可以看见这种物什的存在。稍前更有名气的宴飨图《韩熙载夜宴图》，热闹熙攘中穿梭的侍女托盘中也有两个宽沿高脚类似盘状的东西。尽管从绘画中考证出有这样的东西存在，但还是不能断定其确切用途。有考证者认为渣斗又名唾壶，用于盛装唾吐物，如置于桌，专用于盛载肉骨鱼刺等食物渣滓，小型的也用于盛载茶渣，故也列于茶具中。这个解释似乎中肯些，但它从何演化而来？ 

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