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数百年京城古刹成高档餐饮会所
来源:中国文化报  作者:焦 雯  日期:2013-1-21

TRB西餐厅内景

TRB西餐厅内景

    现状:改为一中一西两家高档会所

    2012年11月和12月,记者两度前往嵩祝寺及智珠寺探访。数百年后,辉煌的过往已成云烟,记者发现,如今的两座古刹均已成为高档会所,其中,智珠寺被用作西餐厅,嵩祝寺则专营粤菜。两间寺庙的外墙上,都还清晰可见白底绿字的“北京市文物保护单位嵩祝寺及智珠寺”,但大门未向普通游客敞开。

    “TRB全称TempleRestaurantBeijing(北京古寺餐厅),最初的创建理念是为了将现代流行的欧洲美食介绍给大家;餐厅开设在古老的敕建智珠寺,来到这里您不仅能享受美味的欧式佳肴和周到的餐厅服务,还能在中西文化的交辉中邂逅一次奇妙的体验……”TRB西餐厅在网络上的简介中,毫不避讳所在地曾为古寺的特殊“身份”。

    相反,这正是他们引以为豪的部分。据某画报报道,昔日的智珠寺“经过一群热衷于古建筑保护的人士打造以后,现在已经变身为京城一处集餐饮、住宿、会议、画廊于一体的高档场所——东景缘酒店。为了让这座曾经被一堆水泥墙和棚户遮挡多年的寺庙重见天日,他们不计成本,用了5年时间,并且在未来20年内还将一直修缮下去”。

    探访:古典与现代“混搭”消费昂贵

    就记者的现场观察,智珠寺的修缮的确秉承了修旧如旧的原则,基本保持了建筑的外部原貌。据说餐厅将厨房放在了南边院外并且只做西餐,正是为了把对文物的伤害降到最低。但院内摆放的后现代雕塑,以及偏殿和后殿里悬挂的现代油画作品,还是显得与这座建筑的历史氛围格格不入。

    记者第二次探访时,智珠寺大殿内正在举行一个午餐会。在一座600年的古刹里吃西餐品红酒,或许足够有“情调”,但蒸腾的热气、鼎沸的人声,是否真的完全不会对古刹产生影响,还有待考证。

    由于嵩祝寺内的“嵩祝名院”为私人会所,只有提前预约的会员或相关客人才能进入,因此记者只能从朱墙外一睹这座古刹的“光辉”。从雕梁画栋的梁柱和修葺一新的屋檐来看,这座古刹古意不浓,倒显得颇为“崭新”。从现有的网络资料来看,嵩祝名院的人均消费为500元至1000元,菜谱包括红烧河豚等,五粮液和茅台则是烧菜时所用的原料之一,而TRB的人均消费也基本在500元以上。

    求证:古刹作会所该是不该?

    文保单位能否进行经营活动,保护与经营的边界如何界定?这一直是社会关注的热点话题。

    《中华人民共和国文物保护法》第二十三条明文规定:“核定为文物保护单位的属于国家所有的纪念建筑物或者古建筑,除可以建立博物馆、保管所或者辟为参观游览场所外,如果必须作其他用途的,应当经核定公布该文物保护单位的人民政府文物行政部门征得上一级文物行政部门同意后,报核定公布该文物保护单位的人民政府批准。”

    2011年8月,国家文物局也曾发布《国有文物保护单位经营性活动管理规定(试行)》,规范国有文保单位经营活动。《规定》禁止国有文物保护单位经营性活动背离公共文化属性,作为企业资产经营,不得租赁、承包、转让、抵押文物保护单位,对文物保护单位造成安全隐患。《规定》要求国有文物保护单位开展经营性活动时,不得增加文物保护单位及其环境的安全风险;经营性活动的内容和规模,应当与文物保护单位的文化属性和承载力相适应。

    比对《规定》中的相关条款,以古庙宇作为经营场所,提供价格昂贵的餐饮服务,这与“公众的基本需求”似无相关之处,而在古寺庙中经营荤食和酒水,与木质结构寺庙的文化属性和承载力似乎也是背道而驰。

    在发现两座古刹被用作高档会所后,记者第一时间联系北京市文物局有关人员,得到答复称已派执法队前去检查、执法。随后记者又多次联系,均无进展。截至发稿时,记者尚未得到进一步的消息。两座会所也仍在正常营业之中。

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