夏尔巴中国边境的世外桃源

    夏尔巴独特的鸡爪谷酒

    由于地理闭塞、交通不便，陈塘夏尔巴保留了一些独特的经济、宗教和习俗文化。

    鸡爪谷文化就是其一。鸡爪谷又叫龙爪稷，它还有很多别名：龙爪粟、鸭足稗、非洲黍，是一种热带耐旱谷类作物。鸡爪谷起源于非洲，有很长的栽培历史。在西藏，鸡爪谷多分布在海拔2500米以下的暖湿地带，包括墨脱、察隅、错那、波密、吉隆、林芝、定结、聂拉木等县。

    陈塘镇地处喜马拉雅山主脊南翼峡谷，平均海拔2500米，是印度洋暖湿气流北上高原的重要通道。典型的亚热带热带雨林气候，为鸡爪谷的种植提供了适宜的环境。很早以前，鸡爪谷就是夏尔巴的主食了，将鸡爪谷脱粒、晒干、磨成细粉，放入烧开的水中稍煮一下，然后反复搅拌成面团，煮熟后即可食用。

    现在随着生活条件的改善，大米成为夏尔巴的主要食物，而鸡爪谷主要用于酿酒。酿酒的程序是，先将脱了粒的鸡爪谷上锅蒸熟，倒在竹席上晾干，加入适量自制的酒曲拌匀，然后把加了酒曲的鸡爪谷入袋，用棉被包上增加温度，一两天之后，将鸡爪谷装坛(桶)发酵，放置几天，鸡爪谷酒就酿成了。存放时间越长，酒越醇香。

    鸡爪谷酒的喝法较为特别，就是将酿好的鸡爪谷酒盛入竹、木或塑料的酒桶中，加入开水，然后插上竹管吸食。陈塘镇的夏尔巴希望一桶鸡爪谷酒能多人同时吸食，因为那象征着同甘共苦。

    据医书所载，鸡爪谷有补中益气的功效，主治肠胃疾病。此外，据说夏尔巴妇女生小孩奶水不足的时候，喝鸡爪谷酒，奶水就增加了；人们在外劳动感到疲惫，回家喝一桶鸡爪谷酒，全身就感觉舒服多了。这可能也是夏尔巴喜欢喝鸡爪谷酒的一个重要原因吧。

    夏尔巴古老的苯教文化

    以往的研究大多认为夏尔巴主要信仰藏传佛教，但是课题组在陈塘镇发现，那里的夏尔巴却主要信仰古老的苯教。

    佛教传入西藏之前，苯教是流行于西藏的巫教。其崇拜的对象包括天地日月、雷电冰雹、山石草兽等各种自然物以及自然界的神灵和鬼魂。佛教传入西藏后，苯教曾与佛教有过激烈的冲突。10世纪以后，佛教固定为西藏的官方宗教，并日渐成为大部分民众的信仰。在这种形势下，苯教势力被迫向西藏政治和经济的偏远地带发展。想必陈塘夏尔巴的苯教就是上述宗教对抗的历史遗产。

    课题组以视频方式记录了一次夏尔巴人苯教作法除病的过程。在一顶屋外搭起的帐篷内，临时客串苯教法师的夏尔巴长老们，有的手持类似佛教仪式常见的法器和皮纸做的单面大鼓，有的用青稞面和鸡爪谷混合而成的面团塑造出许多大大小小的神像，有的杀鸡宰羊，把这些动物的所有器官吊挂在神像的面前，之后他们轮流打开羊皮制成的老旧经书，一边津津有味地吸食鸡爪谷酒，一边如醉如痴地诵读经文。这样的诵经活动可以从正午一直持续到第二天晌午。

    课题组介绍，从这些文化现象和夏尔巴所处的交通位置来看，夏尔巴文化应该是历史上茶马古道上的周边民族文化、地域经济文化、传统宗教文化的融合与发展。

    除了古老神秘的宗教文化，现在夏尔巴并非过着真正与世隔绝的日子。他们也在现代文明的冲击下，日益活泛起来。那里也有歌舞厅，一个小小的歌舞厅，会从深夜摇滚到凌晨。“不论他们与某个时期的宁夏是否有关，我们所获得的文献、文物、视频和音频资料无疑具有重要的学术研究价值。特别是在市场经济和社会变迁的快速发展中，那种原始、纯朴的文化正面临着衰亡的风险。和30年前我国民族学界的积累一样，这些调查成果将会起到保存民族文化脉络、研究民族社会演变、传承民族精神的作用。”杨满忠说。

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