泉州探访国内现存最高的一对石塔

    清源山主峰海拔498米，流泉、飞瀑点缀其间，颇为壮观。除了秀冠东南的自然景观，数不胜数的人文胜迹更是清源山上独具特色的珍奇瑰宝。这里有着保存完好的宋元时期佛教、道教、藏传佛教的大型石雕、历代的摩崖石刻，以及近代高僧弘一大师的舍利塔。

    可见，清源山自古就颇受世外高僧和历代文人墨客的钟爱，文人雅士、武将、高僧游山时留下的碑刻和崖刻，更是为清源山增添了不少的人文意蕴。

    清源山素以岩洞闻名于世，如老君岩、千手岩、弥陀岩等。其中，老君岩的老君像造型生动、刻工精巧，是我国现存最大的道教石雕像。

    C妈祖圣庙——天后宫

    天后宫地处城南晋江之滨，是我国现存建筑规格最高、规模最大、年代最早的妈祖庙。走进该宫，山门、戏台、天后殿、寝殿、梳妆楼等依次排列，两侧则有东西阙、东西廊、东西厢、东西凉亭。

    天后正殿，依然完好地保存着明清木构建筑，殿内的木梁、门窗等浮雕纹饰丰富，托木部位有凤凰戏牡丹，表现女性神庙。除较完善地保存雄伟的大殿、后殿等古代建筑外，宫内的“闽台关系史博物馆”还陈列了大量珍贵历史文物和民俗文物。

    ★旅友荐玩

    阿鱼：泉州文庙，其建筑规模宏大，是宋代中原文化和闽南古建筑艺术的有机结合。入夜，文庙广场上的古榕树下会坐着一些戏迷，很认真地听着南音艺人在台上的表演。文庙广场因为这曼声清歌的袅袅乐音而古意盎然。

    D风味小吃品种繁多

    肉粽、面线糊、土笋冻……如果你去泉州旅游，有经验的驴友总要提醒你：这些小吃不可不吃。不过，如果你对泉州只落下个“小吃很丰富”的印象，到酒楼点菜时却不知所措，那就损失大了。其实以泉州为代表的闽南菜，隶属于八大菜系里的福建菜，菜式清鲜香脆，注重调汤，值得一试！

    土笋冻

    笋子怎么也能结成冻？此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物，因形似“小笋”而得名。它含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质溶入水中，冷却后即成冻。外观晶莹润泽，口感清脆。如果佐以萝卜酸、芫荽芥辣酱，吃起来会更鲜爽。

    姜母鸭

    这是一道在泉州很受欢迎的风味菜肴，是闽菜烹饪的一绝。选用红头正番鸭、当地的老姜母以及十余种中药材煲制而成。由于红头正番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，味道香醇，口感清爽。据介绍，做这道菜费时很长，鸭胸肉很厚，幸而没什么膻味，用高粱酒专调的汤汁腌制，起码一整天才入味。

    泉州肉粽

    泉州的肉粽店，遍布大街小巷。在端午节，泉州家家户户都要备肉粽。

    小小肉粽的诞生过程还是比较复杂的，首先要挑选质地柔软、当年新鲜出炉的糯米。糯米浸泡沥干后，接下来就是影响肉粽口感至关重要的环节———炒米。要放入葱头油、蒜、焦糖、五香粉、卤肉汁等调料以及经过特殊熬制过的油，火候也要控制。经过5到10分钟的反复翻炒，糯米呈现金黄色时便可出锅。

    糯米炒完后，就可包粽子了。现在，肉粽里面的馅料不断变化，种类众多的肉粽也应运而生，有小肉粽、大肉粽、八宝肉粽等。

    ●资讯加油站

    交通：泉州市内有22条公交线路，连接了市内所有的景点；其中旅游专线601线来往于清源山、水上乐园、开元寺、芳草园、天后宫、展览城和游乐园，每16分钟发一班车。要到泉州邻近景点游玩，有直通景点的快运巴士。

    游线：海交馆、清源山、西湖公园、开元寺、闽南街区建筑群(中山路、新门街)、府文庙、后城旅游文化街、美食街、观赏泉州夜景、观看木偶或南音演出。

    特产：德化瓷器、永春纸织画、木偶头、安溪乌龙茶、永春老醋等。

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