古徽州的徽派建筑大都是砖木结构，所用砖瓦多为青色。早年在这里，寨寨可见砖瓦窑，村村都有泥瓦匠。做砖制瓦全为巧手工艺，没有十年八载成不了师傅。泥瓦匠手艺难学，烧窑把火更难。土窑烧瓦要依据瓦坯的干度、季节的气温和湿度以及燃柴的烈度等多种因素，判断闭窑的火候。在一般情况下，一窑砖瓦连续烧7天7夜后，视火候决定是否闭窑。火候过了，瓦会翘角变形。火候未到，则不脱黑灰而且硬度差。闭窑不烧水为红砖瓦，闭窑烧水为青砖瓦，青砖坚硬耐冻。烧窑师傅水平决定了砖瓦炼制的质量。

工匠在码瓦

    古砖瓦窑用青砖累砌而成，外层用灰砂夯筑。整座古窑略成圆锥形，高5米，壁厚2.6米。弓身钻进窑门，好似进入穹庐，圆形的窑壁，底部直径4.5米，顶部是圆形天窗，孔径2米，底壁还有几处排气孔。在窑洞里抬头看天，真可谓“坐井观天”。太阳的光束从顶孔射进来，绚丽多彩。在里面干活的窑匠师傅，通过观测光束移动的位置，就知道时辰钟点。如今，地道的徽派古建筑构件仍是传统古窑烧制，夯砖做瓦全凭手工。

    烧窑时在古窑上空有一条“烟龙”随风飘动，直上青天，这种古窑场景现在已很少见到了。