丁孟，现为故宫博物院研究员、古器物部副主任兼金石组组长，硕士生导师，中国钱币学会理事，中国青铜器专业委员会理事，中国考古学会会员，故宫博物院和国家博物馆文物鉴定委员。

    甗(yǎn)，蒸饭器，功能相当于现代的蒸锅。《古图录》甗锭总说：“甗之为器，上器甑而足已炊物，下若鬲而足以饪物，盖兼二器而有之。”可见甗分为上下两部分，上部为甑，放置食物；下部称鬲，放水。甑与鬲之间有铜箅。箅上有孔，鬲中水加热后，蒸气通过箅孔蒸热甑内食物。

    西周早期甗以连体式为主，甑部较商代变浅，鬲部加高，甑、鬲宽度相近，整体趋于稳重。早期还出现了椭方形复合式甗，整体由上下两器组成，上器是侈口附耳或兽首耳的椭方形甑，下器是一个附耳方鼎，二者以子母口套合。

    西周晚期甗的甑部变得横宽，高度小于鬲部，甑鬲分体的现象增多。方甗逐渐盛行起来。

    春秋早期出现甑、鬲分体的方形四蹄足甗。春秋中期以后，连体甗和方形分体甗逐渐消失，代之以圆形分体甗，上分大口甑，唇外卷，腹深呈弧形壁，甑底有长条形箅孔。下为鬲，直唇套入甑底，圆肩、鼓腹、平裆、蹄足、肩部有一对铺首銜环。春秋晚期战国早期，甗足变矮，战国中晚期甗已少见。

    汉代铜甗皆为釜甑合体。

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