下梅林庙是慈溪历史上抗击外寇入侵的重要纪念性建筑。明嘉靖年间，浙江沿海屡遭倭寇侵犯，盗袭烧杀，民不安生，龙山雁门一带受害尤甚。查阅《镇海县志》，仅嘉靖三十五年（1556年），就接连出现五次倭寇登岸骚扰事件。为抵御倭患，当地乡民壮怀激烈、浴血奋战。乡民杨一率领青年十余人持矛奋战于海涂，连杀数倭，力战而毙，贼解其尸，屠肠悬之；生员戎良翰家居灵绪，倡议集结乡兵百余人，在邱家洋与贼格斗，斩二级，力战不支，中流矢而亡；生员倪泰员募兵四百从守备杨缙，击贼于龙山，至是贼据雁门，泰员协同官兵，独抵贼巢，杀贼颇众，值天暮，贼出死斗，泰员与家兵四十二人全部殉难。
正当浙东一带人民处于水深火热之际，抗倭名将戚继光以宁绍参将衔率兵赴龙山城，会同阮鹗、俞大猷、卢镗等多次与倭寇在金家岙、雁门岭、王家团、邱家洋、龙山所一线鏖战，杀得倭寇闻风丧胆，立下了赫赫战功，使当地百姓重获安宁之日。人们为了报恩载德，在他们浴血奋战之地，建上梅林庙、下梅林庙，并塑像祭祀。
上梅林庙早年已毁，下梅林庙位于龙山镇邱王村境内的石坛山南麓，苦战岭（因明代在此抗倭苦战而得名）下。据《镇海县志》记载：“明嘉靖间，少保胡宗宪率总兵戚继光平倭到此，里人德之建庙，即以公字梅林颜其额。”旁附祀戚继光。庙以胡公而名，是因为他位居戚继光之上。据传，胡宗宪未曾亲临疆场抗倭御敌，故庙内祭祀习以戚将军为隆。
下梅林庙总体为中轴线布局。轴线上原有前殿、戏台，惜早年已拆，仅留基址。后进为大殿，砖木结构九开间硬山顶建筑，通面宽26.5米，进深11.5米。明间为抬梁式，正中原悬挂“保国平寇”四字大匾，梁架雕刻人物花鸟。大殿左右建二间二弄厢房。下梅林庙建筑虽简朴无华，却折射出血雨腥风的非凡岁月，恰似一位饱经沧桑的“历史老人”，有着说不完、道不尽的撼人故事。
时至今日，步入龙山邱王村，下梅林庙、苦战岭、泥鳗船、倭子窝、烽火台、倭刀、倭豆、光饼和砂井等一大批与抗倭相关的事与物，组成浙东一带密集的抗倭景观，成为向广大群众进行爱国主义教育的生动教材。1982年5月，慈溪县人民政府将下梅林庙公布为第一批文物保护单位。
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