平洲平洲，平安之洲，佛山南海区平洲街道位于佛山东部。唐代建圩之初，因未建堤围，常被涨潮所淹，但潮水涨缓退速，未成水害，遂称“平安之洲”，后简称平洲。平洲自唐代就建圩，历经时代变迁，曾经的青砖黑瓦，泥墙茅屋，变成了林立的高楼大厦；曾经的袅袅炊烟，精耕细作，变成了现代化的商旅贸易；但不管怎么变，该被记住的事，该被记住的人，总是能穿越时光，留存至今。 
    礼仪存，古风扬

    平洲留存有许多古老的习俗与礼节。除夕，每家主妇都要在早上摆好果盒，果盒中多以葱花为中心，伴以甘蔗、橙、桔、红萝卜，其取意是盆满钵满，来年祷个吉利，果盒两旁，再各放一盘年糕、煎堆(其色金黄象征堆金积玉)、油角、瓜子等，都各有美好寓意，这是平洲人在新年之际祈求祥和的方式，与中国其他地方的习俗异曲同工。

    平洲有一种叫做针灯的民间工艺，由来已久，其制法是用彩色纸与白色纸装裱七、八层，裱成一定厚度后，经过打蜡砑实，然后用绣花针按照预选好的图型，逐针扎出各样的图、文、书、画，针成后将各纸片裁好，再用浆糊粘合而成。可惜针灯工艺未得公开传授，但平洲的另一种工艺，夏西马溪花灯却幸运地流传至今，马溪花灯主要用色纸、竹白、铁线等材料，制作时先把各种色纸裁成小块，加湿后压成皱纸，用竹白造成花灯的支架模型，用各色皱纸扎成莲花、莲蓬、莲藕、牡丹、蝴蝶及各种盛放的鲜花与待放的花蕾等，然后设计组装成各式各样的花灯，并喷上彩色及金色纸屑点缀，各种花灯都赋予添丁发财、吉祥如意、莲生贵子等愿望，比起平洲针灯的高雅艺术性，它更能代表普通百姓的朴素愿望。