石雕的主要作用，是用在牌坊上，比如前面介绍过的棠樾七坊。

    属浮雕与圆雕艺术，享誉甚高。徽州石雕题材受雕刻材料本身限制，不及木雕与砖雕复杂，主要是动植物形象、博古纹样和书法，至于人物故事与山水则较为少见。

    石雕在徽州城乡分布很广，类别亦多，主要用于寺宅的廊柱、门墙、牌坊、墓葬等处的装饰，属浮雕与圆雕艺术，享誉甚高。徽州石雕题材受雕刻材料本身限制，不及木雕与砖雕复杂，主要是动植物形象、博古纹样和书法，至于人物故事与山水则较为少见。在雕刻风格上，浮雕以浅层透雕为主，刀法融精致于古朴大方，没有清代木雕与砖雕那样细腻繁琐。

    除了牌坊，还可以看见石雕的漏窗。以及墙壁上的石雕画。徽州的能工巧匠的石雕本事全国出名，

    “徽州多奇杰异能之士”。不仅仅是服务乡里，就连曲阜孔庙大成殿石柱上的雕龙也出自徽州匠人之手。

    徽州三雕的价值不仅仅在于它自身的艺术性，还要看与建筑整体配合得极为严密稳妥，其布局之工、结构之巧、装饰之美、营造之精、内涵之深，令人叹为观止。

    这也是当时的徽商们的一种反抗呢。这也使一种变相越限。在“重农抑商”的时代，徽商心态始终处于压抑窘境，一方面想借此大兴土木之机大肆张扬些微释放，但另一方面又限于礼制法规不得超越限制，于是只得将财力、精力和发泄欲全部花在细微之处精雕细刻上面去，来个变相越限。

    正因为这一些有财力，有雅趣，也有些不平之气的徽商们，才让徽州三雕在皖南的山水村落之间发展，成为独一无二的一时绝技。

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