醉美--汉代贵妇的豪奢(组图)

    透过辛追墓，走进軑侯家，国宝级文物成功再现了汉代贵族锦衣玉食、歌舞升平的醉美生活。

    “珍馐佳酿在案，觥筹交错之间，歌舞翩翩其中，即将于本月18日海口展出的《古墓丽影———湖南省博物馆藏马王堆汉墓（海南）展》，将让人瞬时领略汉代贵妇既醉且美的豪奢起居。

    “净室帘卷金黄幔，娥眉淡扫翠罗衫”，湖南省博物馆藏马王堆汉墓出土的汉代女尸辛追以其丰富的随葬品，向世人展示了汉代贵妇的奢华生活。

    传统湘菜烹调随葬

    湘菜是中国八大菜系之一，从马王堆辛追墓出土文物看，湘菜的历史可谓源远流长，原料如甲鱼、野鸭、牛蹄等当地土特产，青红辣椒、黑豆豉等佐料都能在墓葬中找到原物。

    湖南省博物馆喻燕姣研究员告诉记者，辛追墓一共出土了48个竹笥，其中30个盛有食品，有个竹笥里整齐放着两只华南兔，还有一个竹笥层叠放着数十只鹌鹑和竹鸡，还有一些小鱼用文火烤焙后，拿竹签串着，放在竹笥里，还有一竹笥鸡蛋，蛋黄蛋白已经干成纸片状。

    喻燕姣说，辛追墓里的食物全部是经过烹调后随葬的，单肉羹一项就有5大类，24个品种，除肉羹外另有72种美味，烹调手法各异。

    其中，“牛白羹”、“鲫藕肉巾羹”、“狗苦羹”等传统湘菜至今摆在长沙人的餐桌上，“鱼肤”、“牛脍”、“濯鸡”、“干煎兔”、“清蒸子鸡”等佳肴，不但走出了潇湘大地，更是传遍了大江南北。

    喻燕姣说，辛追墓还出土大量烹调时用的调料，有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桔皮、花椒、茱萸等，根据实物和文献记载，湘菜当时至少有羹、灸、煎、熬、蒸、脍、濯、腊等16种做法，由此推断湘菜在2000多年前就已形成酸、咸、甜、苦、辣等地方特色，与今日湘菜并无迥异。

    喻燕姣说，2000多年前的汉代已经出现了原始的分餐制，辛追墓当时出土一个案，案上完好地放有5个小漆盘，盘内盛有腐朽后的牛排等食物及竹串，还放有漆卮、漆耳杯及一双竹筷，这种摆设所反映的就是汉代贵族宴饮时分餐制的情景。

    丝织汉服叹为观止

    说起汉服，一般的专业影楼都会提供汉服摄影，宽袍大袖，尽显雍雅华丽。

    喻燕姣介绍，辛追身上一共穿裹了22层衣被，这些衣服皆用丝绸原料，做工绣工极精，其中的素纱襌衣，衣长128厘米，袖长190厘米，重量仅48克，确切说还不足1两重，考古工作中想依此手工复制，重量总是超过48克，无法达到“薄若蝉翼，轻若烟雾”的原始效果。
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